Mostra un’influenza nordica la cucina Roveretto presentata da L’Ottocento nell’abbinamento in rovere Brentonico per le parti in essenza e rovere laccato Grigio Ombra per le parti verniciate. Leggerezza e pulizia delle linee dominano tutto l’ambiente celando, con discrezione, particolari accorgimenti tecnici di rinnovata funzionalità.